みなさんこんばんは。レフコ下関店伊豆元です。

春の食べ物といえば…たけのこでしょうか？みなさんは今年たけのこ食べましたか？私は「たけのこご飯」や「たけのこのてんぷら」を食べました。いろんな食べ方があるたけのこ。たけのこには「亜鉛」という成分が多く含まれています。亜鉛はミネラルに分類される栄養で、酵素の成分となる働きがあります。酵素とはタンパク質の一種でカラダにはなくてはならない物質です。

また、発酵食品と一緒にとることにより、腸内環境を整えてくれます。そして色の濃い野菜と一緒にとることで、ビタミンCを強化できます。

ただ、栄養があるからとたくさん食べ過ぎてしまうと食物繊維が豊富なため消化不良で腹痛を起こす可能性もあるので、食べ過ぎには注意しましょう。