皆さんこんばんは、くまなん店の三好です。

もうすでに30度を超える日が数日ありますが、この夏乗り越えられるかちょっと心配です。

今日は夏野菜についてふれたいと思います。

皆さんは夏野菜と言えば何を思い浮かべますか？

代表的なものとしてトマトやきゅうり、オクラやなす等もっとあると思いますが、私が好きな夏野菜の順番です。

これからの時期はトマトが最盛期、トマトの栄養は美容や健康に優れています。。

トマトに含まれるリコピンは美肌効果や抗酸化作用などがあります。

加熱したりオリーブオイルなどと一緒に食すことで吸収率が高まります。

皮にも栄養が含まれるため剥かずに食べましょう。

またミニトマトの方が栄養価は高いようです。

毎日の食事にぜひ取り入れてみて下さい。