こんばんは！

下関店の吉川です！

気温が急に上がって一気に夏がきましたね！！

皆さん熱中症には気をつけてくださいね！！

夏は食欲が落ちてバテやすくなります！

そんな時におすすめなのが梅干しです！！

梅干しに含まれるクエン酸には唾液の分泌を促し、食欲を増進させる効果があります！

また唾液にはアミラーゼと言う消化酵素が含まれ、ご飯などに含まれるデンプンを糖に分解してくれる効果がありますよ！！！

デンプンはそのままでは体内に吸収することができず、糖に分解することで体内に吸収し、

エネルギーとして使うことができるようになります！

僕は梅干しではなく、梅ジュースを作ろうと自宅で仕込んでます！

約一カ月掛かるので、本格的に夏が来る前には出来上がるかなっ！って感じです！！

作り方は簡単で、梅と氷砂糖を交互に瓶に入れて、冷暗所に保管するだけ！

たまに清潔な箸などで中を混ぜてあげるのがポイントです！

糖分に梅が浸ってないとカビて来るのでご注意くださいね！